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迎“六一”大餐之形态奇特、口感奇特、味道奇特的----“毛豆腐”! 看舌尖上的中国时就一直好奇的食材:形态奇,未加工的毛豆腐通体有着长长的白毛,加工后倒是完全“正经相”;口感奇,豆腐嘛,要么像玉子豆腐那么嫩,要么像老豆腐那么硬,最多像豆腐乳那么绵,可毛豆腐一口咬下去,更像是一块熟透的“榴莲”,半绵半软;味道奇,既然也是霉菌造就的食材,可以想象应该是臭的,可是这臭只有在入口三四秒后才能品到,还不是臭豆腐那种臭味,嗯…,是淡淡的腐败的臭味,哈哈,不过还是有其独到风味的,很合我这种猎奇者的口味。


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