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迎“六一”大餐之形态奇特、口感奇特、味道奇特的----“毛豆腐”! 看舌尖上的中国时就一直好奇的食材:形态奇,未加工的毛豆腐通体有着长长的白毛,加工后倒是完全“正经相”;口感奇,豆腐嘛,要么像玉子豆腐那么嫩,要么像老豆腐那么硬,最多像豆腐乳那么绵,可毛豆腐一口咬下去,更像是一块熟透的“榴莲”,半绵半软;味道奇,既然也是霉菌造就的食材,可以想象应该是臭的,可是这臭只有在入口三四秒后才能品到,还不是臭豆腐那种臭味,嗯…,是淡淡的腐败的臭味,哈哈,不过还是有其独到风味的,很合我这种猎奇者的口味。


一盆鲜红热闹的小龙虾上桌啦,还有热腾腾的烤串作陪,宣告着这个夏天大牌档季已然入主,不干净不健康?我只剥不吃还不行吗? Young Lifestyle !


真是:彼之蜜糖,吾之砒霜。就算是天兴居最正宗的百年老店炒肝对我来说仍然是一碗酱油淀粉加腥臊,浅尝半口便作罢,而坐在边上的老北京人却人人爱吃,而且这一套 “油腻的” 套餐是当早餐吃,谁能给我写个品尝攻略???

潮港小镇,想吃干炒牛河,当然不似广东满地都有卖,于是来到了这家,进店闻到店里的饭菜香味就感觉对路子,味道自然算是地道,亮点在于这道奶香地瓜条,地瓜裹着糖衣下锅炸了,再滚上一层奶粉,就是如此简单,入口却是让人惊艳的,寻常的食材,低廉的价格,无价的创意。

意外发现!二月二,龙抬头,护国寺北京小吃限定特供:“龙胆”。听售货员说这个很难买到,又是限时限量,就买了一盒,每一颗“龙胆”都是黄糯米薄皮,包上饱满的大馅柳泉居豆沙,裹上面包屑,经油一炸,入口外表酥软,再咬到香甜量足的豆沙馅,对于我们“豆沙控”来说,真是能吃到幸福的满足感。


大董,

形式意境上都做到了极致。